Vor dem Oeffnen seiner Pforten fuer Gaeste, hatte Raco de Soller bereits viel Erfahrung in der Herstellung von mallorquinischem Oel aus Oliven der hundertjaehrigen Empeltre Olivenbaeume.Selrana verkoerpert diese Urspruenge und repraesentiert das Beste aus unserem Land: direkt von uns zum Verbraucher, ohne Zwischenhaendler. Raco de Sollers tief verwurzelter Respekt fuer Erde, und unsere Arbeit im Einklang mit der Natur bringt uns Selrana: eine Geschichte von Qualitaet, Innovation und Leidenschaft. Diese mallorquinische Olivensorte istr sehr bekannt fuer sein frisches und feines Oel mit mildem Aroma, das an gruenes Gras und Tomaten erinnert- dazu mit Zitrusnoten. Der Geschmack mildert sich mit der Zeit, aber direkt nach dem Pressen ist er wuerzig und bitter, hauptsaechlich aufgrund einer hoeheren Konzentration von Polyphenolen.